Sağlık bakanlığı 16 Ekim Dünya Gıda Günü öncesinde, "Türkiye'de gıda tüketimi konulu" bir rapor yayınladı.. Raporda kapalı gıda ürünlerinin etiketlerinde son kullanma tarihi, üretici firma adı ve içerik bilgilerine dikkat edilmesi tavsiyesinde bulunuldu..
Çabuk bozulan et, tavuk, balık gibi gıdaların alışverişin sonunda satın alınması önerilirken, çiğ gıdalarla kesinlikle temasta bulunulmaması, sıcak havalarda 1, soğuk havalarda en çok iki saat içinde bu gıdaların buzdolabına konması gerektiği vurgulanıyor.
Raporda ayrıca saklama koşullarıyla ilgili ayrıntılı bilgiler de bulunuyor. Kıyma, küçük parça etler ve balık ürünlerinin buzdolabının alt kısmında iki günden, yumurtanın da iki haftadan fazla bekletilmemesi tavsiye ediliyor. Diğer bazı ürünlerin saklama koşullarıysa şöyle. Salam ve sosis iki ila dört gün, pastörize süt bir iki gün.
Sağlık Bakanlığı'nın gıda tüketimi raporunda ayrıca bozulmuş olmasından kuşku duyulan gıdaların kesinlikle tüketilmemesi, et ürünlerini pişirirken de sıcaklığın en az 75 dereceye ulaşması öneriliyor.
Raporda gıda israfıyla ilgili de çarpıcı başlıklar yer alıyor. Buna göre Türkiye'de her gün üretilen 10 ekmekten biri israf ediliyor. Ekmek israfında yüzde 70 oranı ile yemekhaneli işyerleri, hastane, yatılı okul, öğrenci yurdu, otel ve lokantalar ilk sıraları alıyorlar.
http://www.tgrthaber.com/news_view.aspx?…c2-04fdab18e487 
