Muhabbet Fedâileri

Almanya’da Zaman gazetesinin yazarlarından Mahmut Aydın’ın dönere domuz etinin karışmasını önlemek ve döner etinin helal olmasını sağlamak için ortaya attığı bağımsız bir kontrol ve denetleme enstitüsü kurulması fikrine destek büyüyor. Özellikle Frankfurt şehri yakınlarındaki Main–Taunus–Kreis bölgesinde bir dönercinin dana eti olarak etiketlenen etinden domuz eti çıkmasından sonra enstitü fikri bu konuda hassasiyeti olan döner eti üreticileri arasında büyük destek görmeye başladı. Zaman gazetesine açıklamada bulunan bazı helal döner eti üreticileri etlerine ucuz domuz eti karıştırarak piyasadaki fiyatları kıran firmalar karşısında zor durumda kaldıklarını ve böyle bir fikre destek verdiklerini söylediler. Almanya’da döner piyasasının yarıdan fazlasında domuz eti bulunduğunu da savunan döner üreticileri, enstitü fikrinin gerçekleşmesinin zamanının geldiğini söylediler.

ışte bazı döner üreticlerimizin görüşleri:

Bekir şen (Fırat Döner, Mannheim):
Ben böyle bir enstitü fikrini 15 sene önce ortaya atmıştım. O zamanlar olur molur denmişti ama üzerine gidilmemişti. Çok faydalı olacağına inanıyorum. Çünkü artık Almanya’da bu işler ayyuka çıktı. Almanya’da döner imalatçılarının çoğu domuz eti konusunda hassas değil. Yarıdan fazlası diyebilirim. Bir enstitü kurularak etlerin kontrol edilmesi ve helal damgasını vermesi fikri güzel. Bir de şunu belirteyim. Bazıları domuz eti dana etinden daha pahalı, domuz eti daha ucuz olmadığı için karıştırılmaz diyor. Bu doğru değil. Domuz etinin dana etinden daha pahalı olduğu hayatta görülmüş şey değil.”

‘Almanya’da dönerin yüzde 70’inde domuz var’

Mustafa Arslan (Arslan’s Kebap, Ulm):
Almanya’da iş artık iyice çığırından çıktı. Bence piyasadaki etlerin yüzde 70’inde domuz eti var. Enstitü fikrini biz destekleriz. Kendimizi de denetime açarız. Çünkü artık nefes alamaz hale geldik. Bugünkü ortamda yarış şansı bulamıyoruz. ışi şahsi ilişkilerdimiz aracılığı ile götürmeye çalışıyoruz. Dana etinin fiyatı 6.5 Euro ciranıda, domuz eti ise 3,5 Euro civarında. Bu fiyata dana eti satılması mümkün değil. ışin daha açı bir tarafı var. Nürnberg’de bir Türk müşterim bizim domuz eti sattığımızı sanıyormuş. Etimizde domuz eti olmadığını anlayınca iptal etti. Problemi imbisçiler başlattı. Çok ucuza döner satma yarısına girdiler. Bu da domuz etini devreye sokuyor. Berlin’de 99 cente döner satılıyor. Bırakın domuz etini, eti çalsanız bilme kurtarmaz bu fiyata.”

Vahap Değer (Eura–Döner, Hof):
Bizim firma olarak böyle bir gayretimiz vardı. Kendi müşterilerimize sertifika veriyoruz. Bizim logomuz duvarlarda asılır. Biz bu fikre destek veriyoruz. Çünkü domuz etinden döner üreten firma Almanya’da çok var. Bunların sayısını bilmiyorum ama sayıları çok. Biz zamanında tavuk ve hindi etini de ucuz olduğu için çıkardık. Vatandaş ucuz et istiyordu. Biz de onlara tavuk ve hindi etini tavsiye ettik, ucuz olsun diye. Enstitü fikrine destek veririz.”

Akif Erciyes (Hicret Multifood, Kopenhag):
Biz de öyle bir enstitüyü istiyoruz. Olabilir ve iyi de olur. Kurulduğunda girmek isteriz. Bizim buradan görebildiğimiz kadarıyla Almanya’da iş artık çığırından çıkmış durumda. Domuz eti kullanma olayı o kadar yaygın ki helalliğin ölçüsü de dana eti olmuş. Yani helal kesime falan bakılmıyor, eğer adam domuz eti yerine dana eti kullanıyorsa etine helal diyor. Bu konuda bir enstitü iyi işler yapabilir ve biz de destekleriz.”

Bilal Bıyık (MB Kebap, Kopenhag):
Burada iki Arap derneği var. Onlar damga da veriyorlar. Ancak ben enstitünün çözüm olacağı konusunda şüpheliyim. Etinin yüzde 100 helal olmasını isteyen kesim anında orada olması lazım. Yoksa buradakiler faks ile helallik damgasını gönderiyor. Yani iş bence güven meselesi. Ve işin içine para girdiği zaman enstitü de olsa işin rengi değişiyor. Danimarka’da durum iyi. Ancak Almanya’da iş çok değişmiş, dönerde domuz eti kullanma olayı çok yaygınlaşmış. Hatta Almanya’dan buraya gelip bizden et alanlar da var. Bence iş güven meselesi ve ancak o bazda çözülebilir.”

Remzi Kaplan (ATDıD Başkanı, Berlin): “
Dönerde domuz eti yüzde 90 – 95 yok. Yüzde 90 desek, yüzde 10 da yapanlar var. Ama yapanlar da üzerine yazmalk zorundalar. Bu Almanya’da Türklerin olmadığı yerlerde yapılıyor. Dönere domuz eti karıştığını söyleyenlere katılmıyorum. Almanya’da domuz eti pahalı ve şu anda bizim kullandığımız et domuz etinden çok çok daha ucuz. “

Semi–Fleisch: Necdet Yar bizden domuz dışında et almadı

Sattığı döner etinden domuz eti çıktığı iddia edilen Necdet Yar’ın hatayı attığı Semi-Fleisch firmasının yetkilileri ile görüştük Selman Gergüş ve Veli Balaban ile görüştük. Frankfurt’taki et toptancı merkezi Fleischcenter’de bulunan Semi-Fleisch yetkilileri kendilerinin Necdet Yar’a içinden domuz eti çıkan süt danası döner etini vermiş olmalarının mümkün olmadığını söyledi. Gazetemize açıklamalarda bulunan Semi-Fleisch yetkilileri, “Necdet Yar’ın söz konusu eti bizden almış olması mümkün değil. Çünkü Necdet Yar daha bir hafta öncesine kadar bizden domuz eti dışında et almadı.

O bakımdan o eti bizden almış olması mümkün değil.” dedi. Gizli saklı bir şeylerinin olmadığını ve her şeyi kurallarına uygun olarak yaptıklarını da söyleyen Semi-Fleisch yetkilileri, “Evet biz domuz eti de üretiyoruz. Gizli saklı bir şeyimiz yok. Her şeyi kurallarına göre yapıyouz. Biz buraya önemli ölçüde yatırım yaptık. Yatırım yaparken de düşündük, sadece Türk piyasasına mı hitap edelim yoksa bu ülkede et yiyen herkese mi hitap edelim diye.

Almanya’da Almanların dışında yabancıların da yüzde 80’i domuz yiyor. O açıdan biz hitap ettiğimiz müşteri potansiyelinin büyük olması için domuz eti döneri de üretiyoruz. Müşterinin isteğine göre üretiyoruz. Yanlış yapmamız mümkün değil, çünkü hem sürekli kontroller oluyor, hem de sadece bir cep telefonu ve arabası olan firma değiliz, yanlış yaparak firmamızın adını tehlikeye atamayız.” dedi.

Semi-Fleisch yetkilileri, müşterinin isteğine göre döner eti ürettiklerini de söyleyerek, “Biz müşterilerimiz ne isterse onu yapıyoruz. Gelen müşteriye fiyatlarımız şöyle şöyle diyoruz. Bazen müşteri dana eti dönerini pahalı buluyor, daha ucuzunu istiyor. Biz de daha ucuzunu da yaparız, ancak o zaman hindi veya domuz eti karıştırmamız veya sadece domuz etinden yapmamız lazım diyoruz. Müşteri de evet derse istediğini yapıyoruz.” Vatandaşa yedirilen dönerin etinin ne olduğundan kendilerinin sorumlu olmadığını da belirten Semi-Fleisch yetkilileri, “Biz müşterinin isteğine göre döner üretiyoruz. Sattığımız dönerin yüzde 50’si domuz eti döneri.” şeklinde konuştu.

Zaten arasira döner aldigimiz 1-2 dükkan vardi... Bu haberlerden sonra artik iyice süpheye düstük. Gerci meselenin üzerine gidilmesi bence iyi, para ugruna bu yola basvuranlarin hepsi desifre edilip boykot edilmeli!

Selamlar
Abdullah

Not: Yasadiginiz sehirde, sizin güvendiginiz ve helal oldugunu bildiginiz dönerciler varsa burada tanitmanizi rica ederiz...

Sadece tabelaya bakmak yetmiyor Kudsi kardeş, nüfüs kağıdında müslüman yazıyor diye her dönercinin sattığını yemek bence doğru değil. Bir örnek vereyim. Adam türk, müşterilerinin çoğuda türk, fakat gözü paradan başka birşey görmeyen bu şahıs daha fazla kazanayım diye dükkanında içki de satıyor hatta bazıları almanlar alıyor diye hınzır sosisleri ve hatta hınzırlı pizza dahi yapıyorlar. şimdi bu adamın sattığı döner yüzde yüz sığırda olsa yenir mi? Dükkanında içki ve hınzır satan kişinin sence müslümanlıkla yakından uzaktan ne kadar alakası vardır?

Bir dükkana girdiğimizde ilk önce sağa sola bakmalıyız. Alkol satmıyorsa, duvarlarında herhangi bir islami belirti varsa (mesela besmele, ayet-el kürsi vs.) o zaman doğru dükkandayız. Yinede tamamen emin olmak istiyorsak dükkan sahibine değilde orada çalışan birisine satılan etin helal olup olmadığını çekinmeden sormamız gerek. Zaten genelde cevap veriliş tarzından anlaşılıyor...

Baki selamlar

Alıntı sahibi ""Cengiz""

Bir et Domuzsa haram değilse helaldir. Öylemi

Slma Cengiz kardeş,

yazdıklarına katılıyorum fakat bu kısmını anlayamadım????